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新北果雕技能競賽 819三重綜合體育館一決高下
【社長高國清主編劉璇記者李莉萍台北報導】
「第6屆果雕技能競賽暨國際交流」的熱身記者會，特別安排「白蘿蔔薩克斯風」與長笛的合奏；果雕也能成為樂器演奏，讓人眼睛一亮。（圖／記者陳志仁攝，2017.08.16）
新北市政府職業訓練中心今（16）日舉行「第6屆果雕技能競賽暨國際交流」的熱身記者會，勞工局長謝政達表示，邁入第6年的果雕競賽已成為國內重要賽事，吸引許多師傅帶著學生參賽，歡迎民眾19日前往三重綜合體育館觀賽。
謝政達認為，勞工局連續多年舉辦果雕競賽，除藉此提升餐飲文化的藝術，本屆比賽更結合跨領域的創新元素，例如先前就舉行了高中職餐飲科的時尚設計與果雕走秀，「透過跨領域不斷為專業技能創造新價值，也用新奇的方式介紹新北市各項活動，之後再回頭來結合餐飲，讓果雕藝術更上層樓」；詳細活動的內容，可上新北勞動雲點選輪播廣告，或連結臉書粉絲頁查詢。
新北市政府職業訓練中心指出，記者會開場表演就特別安排「白蘿蔔薩克斯風」與長笛的合奏，果雕也能成為樂器演奏，讓人眼睛一亮；評審團延攬國內外的果雕大師，包括唯一榮獲IKA（德國奧林匹克國際廚藝競賽）三金得主的柯明宗老師、台北喜來登食材造形藝術中心主廚黃銘波老師、IKA世界餐飲競賽（糖雕）冠軍裴志偉老師、法國果雕大師Hermer Willia等人。
新北市政府職業訓練中心說，首度來台的法國果雕大師Hermer Willia，把南瓜、西瓜變出一系列名人臉譜，還現場表演雕出「西瓜川普」，非常吸睛，另連續第4年參賽的「兩指神雕阿嬤」李阿桃女士，也帶來香皂雕刻的花卉作品，對果雕的熱情與毅力令人敬佩；「第6屆新北市果雕技能競賽暨國際交流」將於19日在三重綜合體育館登場，100位的果雕高手將以精湛刀工及創意一決高下 |
