4月25日添好運板橋大遠百店開幕媒體餐敘
	2016/4/25 下午 08:06:14
	【社長高國清主編劉璇記者曾文聖台北報導】4月25日添好運板橋大遠百店開幕媒體餐敘 迎接母親節，添好運全台三家分店於4/25（一）起同步更換主廚推薦菜單，以星級新菜，迎接屬於媽媽的幸福佳節。為了款待媽媽，添好運此次又推出多款甜品，如鮮奶芙蓉卷、黑糖黑木耳露及小心流沙煎堆，口感溫順不過甜，讓喜歡甜食的女性饕客一飽口福。除甜品外，還引進過去未登台的港、星添好運點心，如家鄉鹹水角、潮州蒸粉粿，讓台灣民眾也能品嚐經典口味。此外主廚完美利用傳統釀菜手法，將Q彈海鮮漿釀入豆腐或彩椒的上湯煎釀豆腐及虎皮尖椒，演繹多層次口感，重現媽媽菜的好滋味。添好運於4/26（二）進駐新北市板橋大遠百B1，開幕同步獻上板橋店限定主廚推薦新菜，孝親「星」食尚，迎「馨」添好運！ 歡慶一年一度溫馨母親節，全台添好運三家分店於4/25起同步更新主廚推薦菜單。行政總主廚李一龍表示，主廚推薦提供了餐點彈性的調整空間，因各地消費習慣皆不相同，透過主廚推薦可以提供更符合當地消費口味的美味餐點，並開發出更多經典款添好運點心。例如豉油王炒麵及香鬆炸豆腐，由於深獲台灣消費者喜愛，已晉升為經典款點心，成為台灣添好運的固定菜單。 適逢年度孝親佳節，抓準女性消費者的胃口，添好運以「奶香、黑糖、金黃流沙」為主題，發展出系列甜品請媽媽品甜。行政總主廚李一龍說明，固定菜單中原僅有二道甜點，去年更新主廚推薦菜單後首次嘗試加入甜湯，獲得消費者支持。恰逢母親節，順勢再推新甜品，如奶香味十足的鮮奶芙蓉卷、具豐富膠質可養顏美容的黑糖黑木耳露，以及甜鹹內餡口味的小心流沙煎堆。其中最為特別的是「小心流沙煎堆」，「煎堆」類似台灣的芝麻球，取粵語中「煎堆碌碌，金銀滿屋」好采頭之意。外皮口感Q彈，芝麻香氣四溢，一咬下即可品嚐到金黃流沙內餡爆漿而出。為提醒消費者熱餡爆漿，因而取名為「小心」流沙煎堆，為一道充滿巧思與俏皮感的小點。 添好運於2014年登台後，成功掀起一波港點熱潮，市面上也出現多款創意點心。台灣添好運承襲麥桂培主廚對傳統港點的堅持，將「美味」優先於「創意」，每一波主廚推薦菜單中都會加入數款經典款的點心。此次主廚推薦特別引進家鄉鹹水角及潮州蒸粉粿，兩者皆為香港、新加坡添好運的長青餐點，讓台灣消費者也能品嚐到經典口味。

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