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2015年母親節獻給媽咪們最特別的禮物！
限量推出優雅圓帽造型蛋糕
傳統口味「法式橙香榛果」&創意口味「辣媽的帽子」
【社長高國清主編劉璇記者陳忠福台北報導
每到母親節前夕，正是各家飯店餐廳大秀創意的最佳時機，不僅口味要能符合大眾喜好、外型更要獨具特色才能吸引消費者的注意！自2012年起，君品酒店從推出「莓開眼笑」、「彩花飛舞」、「黑蒜榛果香草慕斯」及「幸福包裹」各式母親節蛋糕，從口味到造型不斷進階升級，同時發揮創意顛覆味蕾、以特色食材打造新穎口味，成功創造話題與開發商機！2015年，君品酒店甜點主廚王哲廷不負眾望，推出以優雅圓帽為靈感的傳統「法式橙香榛果」及創意「辣媽的帽子」兩款造型口味皆不同的主題蛋糕，圓帽外型的顏色及飾品更能依照媽咪們的喜好，客製主題色彩及搭配；另外還有推出澳洲雪梨遊必吃的西瓜蛋糕Plus版本-「瓜瓜落地」，外型是可愛的西瓜、內餡更是以新鮮西瓜搭配酥脆杏仁蛋白餅層層堆疊，融合出絕妙口感。以上每款蛋糕皆是限量手工訂製、價格NT$780~NT$1,080，不僅造型吸睛、美味程度更是破錶，絕對是今年送給媽咪們最特別的禮物！
「在歐洲早期，帽子如同象徵地位，同時更是代表著優雅、貴族及尊敬的各種涵義」，也因此主廚王哲廷以圓帽作為今年母親節蛋糕的靈感來源，傳遞著對母親的仰賴與敬佩，同時也是讚揚母親的優雅與溫柔，將這樣的理念設計兩款圓帽蛋糕：「法式橙香榛果」，內餡以香橙、榛果與巧克力做成的綿密慕斯，再以香草海綿蛋糕與巧克力酥片夾層打造多層次變化與口感。外型則以焦糖醬、法芙娜巧克力打造出溫柔氣質的小圓帽造型；「辣媽的帽子」，以法芙娜巧克力加上主廚特製辣椒油作出的法式海綿蛋糕體，搭配榛果黑胡椒鮮奶油及新鮮香蕉片作為內餡夾層，再以朝天椒與巧克力結合而成的甘納許將層層蛋糕包裹，創造出三種獨特口感及迷人風味，意外地發現巧克力與各式辣椒的巧妙搭配令人驚艷！而外型則是打造出如同時髦辣媽的紅色優雅高帽造型，與火辣內餡形成強烈對比。以上兩款蛋糕皆可針對媽咪們的喜好，變幻帽子主題色彩及配飾，絕對是今年母親節最具特色的創意蛋糕！
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