蔥有機栽培_林東海0935-174652吉園圃 _十大神農獎參選人
	2012/10/2 上午 07:29:00
	【社長高國清主編劉璇記者張玉鳳台北報導】青蔥有機栽培 一、前言: 青蔥(Allium fistulosum L.)為蔥科蔥屬植物，為國人飲食生活上重要香辛類蔬菜，栽培歷史久遠。臺灣早期，青蔥由中國大陸移民傳入，經不斷栽培改良，週年供應市場。據98年農業統計年報資料，臺灣青蔥栽培面積為5,368公頃，以雲林縣面積最多，次為彰化縣及宜蘭縣，其他各縣市均有栽培生產。 二、主要栽培品種: 青蔥在台灣四季可種，生育適溫依品種不同而不同，冷涼氣候下可提高生產品質。目前主要栽培品種有三種： (1)北蔥：又名水蔥、麥蔥。特性為較耐熱、耐濕，不耐乾燥環境，適合夏季栽培。此品種葉身細長，淡綠色，葉肉薄，肉質較硬，分蘖少，品質較四季蔥差。栽培面積以台灣北部較多，惟逐漸被南部所取代，北部地區栽培品種已轉為以四季蔥為主。北蔥能在夏季高溫生長為其特點。以種子繁殖，播種期3-6月，可供應9-11月市場需求。 (2)四季蔥：又名日本蔥、九條蔥。耐熱性較差，適合秋冬氣候栽培，耐旱性強。此品種葉型及面積皆較北蔥大，葉肉多而柔軟，分蘖多，品質優良。除7-9月因氣候炎熱產量少外，其餘各月在台灣均有生產。目前在宜蘭地區生產即以四季蔥為主，大抵每年之4月、8月及12月栽培。一般以分株繁殖。 (3)大蔥：葉色濃綠，葉肉厚，葉身直立，分蘖2-3枝。蔥白長約30公分，為主要食用部位。因耐寒性強，適合秋冬栽培。以種子繁殖，播種期8-10月。 三、青蔥有機栽培方法: 在蔬菜有機栽培操作上，青蔥因屬於忌避植物的選項之一，因此常與其他蔬菜作物輪作以防治病蟲害的發生，其有機栽培方法如下: (一)網室 設施:青蔥係於本場有機栽培網室中栽培，網室為鍍鋅鐵搭架，水平棚架結構，高4公尺，外覆16目白色防蟲網，通風性良好。 (二)青蔥 品種:本次觀摩會栽培品種為農友種苗公司之雜交品種“美秀＂，園藝特性介於北蔥與四季蔥之間，植株高度中等。 (三)整地 作畦:本田於定植前先行整地，每分地施用固態田寶11號有機肥(20公斤/包)100包當基肥，以耕耘機耕入土中混勻。本田排水良好，直接以條植栽培。 (四)育苗 :採用種子播種繁殖，以有機栽培介質，於128格穴盤進行育苗，每穴格置入3-5粒種子。待20日後，種子發芽成長至高約20公分時，將苗 1 (

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